磐田発 コーヒー豆専門店のエトセトラ
2010/07/06 電子マネー
コレクト便（代金引換）で、従来の現金、クレジットカード、デビットカードに加えて電子マネーが使えるようになりました。
いまのところ、WAON,nanako,Edyの３種類が使えます。
現金との併用も可能です。
*例えば4650円の場合、4000円を現金で、残りの650円を電子マネーで支払うこともできます。小銭のやりとりが不要になります。
電子マネー各社のポイントも付きます。
※nanacoは、100円でnanacoポイントが１ポイント貯まります。
※Edyは、200円で１ポイント分の各種ポイント（Edyでポイント）やANAマイレージが貯まります。
※WAONは、200円で１ポイント分のWAONポイントやJALマイレージが貯まります。
なかなか便利でお得ですね。
＊従来通りお買い上げ４０００円以上は手数料無料です。
（４０００円未満は３００円ご負担願います）
2010/06/24 ウォータドリップコーヒーサーバー
岩城ハウスウエア（というより、パイレックスの方が有名？）の水だしコーヒー器具です。2007年度グッドデザイン賞だそうです。
「点滴の調整がいらない」というのが売りの１つです。
従来の製品は、ポタポタ落とすためにコックの微妙な調整が必要で、更に使っているうちにその調整ができなくなってしまいます。実は同じパイレックスのコックで調整するタイプ（HPに無かったので製造中止？）をもっていますが、そんな理由から使うのをやめてしまいました。
この製品は調整する部分がありません。なにもしなくても極細の点滴ノズルからポタポタと落ちてくれます。ラクチンです！
ただし、使っているうちに水に含まれる成分（Caなど）が付着して、水タンク下部の点滴ノズルの目詰まりの原因になります。使用前後に台所洗剤で洗浄してください。
常温で使用するためだと思いますが、コーヒーに含まれる油分のせいで、真ん中のフィルターの部分は使用後に結構ヌルヌルします。これもきちんと洗った方がいいですね。
４杯分が２時間から３時間。2時間４０分くらいかな。最後の方はほとんど透明なので、そうなったら途中であっても引き上げた方が美味しいと思います。
コーヒー豆は深炒りに限定する必要はないみたいです。中深炒りの豆吉ブレンドでも美味しくできました。水の温度と関係があるのでしょう。水の温度が低い方が美味しくなると思います。
サーバーの部分は電子レンジ対応の耐熱ガラスです。直火はだめです。
美しい曲線ですが私としては持ち手が欲しかったな。手を滑らせないように気をつけてください。
メーカー希望小売価格２１００円のところを１６８０円（税込み）です（いまのところ店頭のみ）
2010/06/05 パナマ
パナマのコトワ農園リザーブ入荷しています。ごめんなさい。まだ焙煎していません。来週中には販売できるかと思います。この農園の豆はパナマの空港に店があってお土産で売られているそうです。
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ページが増えていますが、まだテスト段階です。WordPressのプラグインとしてまともなカートが登場したのでテストしてます。インストールは他のプラグインと同じくインストールボタンをクリックするだけ！EC-CUBEやLive-Commerceとは雲泥の差。xreaで共有SSLも使えます。提供される決済モジュールが限定されているので、自作するしかないかな。
2010/05/31 極める！
という番組にLCF主宰者の堀口さんが出演します。「石井正則の珈琲学」NHK教育テレビ 月曜午後10:25-10:50 第一回目は本日。再放送が翌週月曜の05:35-06:00 テキストも書店で販売されています。なかなか濃い内容です。
追記：石井さんのハンドローストは見事でした。昨夜の放送はテキストの半分くらいしか伝えていませんでした。テキストの購入をおすすめします。
2010/05/22 のぼり
オリジナルのぼり旗をデザインしてみました。おっと店名が入っていない。いや、店名よりもLCFのロゴを入れた方がいいかな。
待てよ、入れない方が同業者に売れるかな。などと考えがまとまったら、もう少し手直しをして発注です。
(追記)手直しをしてLCFのロゴをいれてみました。
2010/05/18 なままめ
開店前の準備中に時計替わりにラジオをつけてます。今朝の民放番組でコーヒーについての話があったのだけど、生豆を「きまめ」と読んでいたので気になりました。「き」というのは「混じりっけ無し」という意味。生そば、灘の生一本とか。生豆はまだ火を通していないという意味で「なま」です。生肉の生です。昔、缶コーヒーのテレビのコマーシャルで「きまめ」と言っていたことがありました。これが原因かな。以前も書きましたが、趣味の範囲で楽しまれる方のために生豆も販売しています。店頭販売のみです。自分で焙煎すると楽しいですよ。パチパチと音がして香りが部屋中に立ちこめます。
2010/05/15 ちょっと間が、
新しい豆の入荷までちょっと間が空きました。これから新年度産として入っているのは、メインの豆としてはグアテマラ、エチオピア、ケニアなどです。この他にもいくつか紹介していきたいと思います。カリブ海周辺の豆を扱いたいのですが、さてどうなるか….
2010/04/28 コーヒー器具のカタログ
コーヒーの器具をよく仕入れるL社のIさんがご来店。
L社は自分のところの製品だけじゃなくて、ライバル会社の製品も扱うという太っ腹の会社。
それに甘えにて申し訳ないのだけど、そのライバル会社の製品を最近はよく買います。
L社も含めて新しいカタログをお持ちいただいたのですが、今回はL社、M社、K社、H社の４つ。昨年よりライバル会社１社増えています。すばらしい。
ところで、これを読んでいるあなた、Lはポピュラーじゃないけど、M,K,Hの名前をスラスラ言えたら、立派なコーヒーマニアです。Hが難しいかな？４つとも言えたら、きっとコーヒーオタクか同業者ですね。
で、Mのカタログをめくるとザッセンハウスがありました。色々ゴタゴタがあって、しばらくの間輸入が途絶えていました。いつ復活したのかな？
99年のカタログが手元にあったので比べると、製品に貼ってあるロゴのプレートの真ん中のマークが赤色（以前は黒）になったことと、値段が５割増ということかな。L社扱いのプジョーのミルと値段的には大差有りません。