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2009/04/21 マラウイ
マラウイ・ミスク農協販売始めました。昨日よりすこし深くしたら、香りもでて更においしくなりました。
エチオピア、ケニア、タンザニア、ルワンダ、
マラウイと東アフリカはいい豆の宝庫です。
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ブログのデザインを試行錯誤していますので、
頻繁にかわります。
2009/04/20 マラウイ
マラウイのゲイシャ種を試しに焙煎しました。非常に精製がよくハンドピックが楽チンです。２ハゼ＋３秒くらいで出しました。すっきりきれいな酸味です。ここが悩むところで、もう少深く煎ってみようかなとも思います。販売はもう少しお待ちください